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Guides pratiques sur la réfrigération commerciale pour les enseignes, les distributeurs et les acheteurs de projets.
Les types de fluides frigorigènes utilisés en froid commercialCFC, HCFC, HFC, HFO et fluides naturels : GWP, ODP, classes de sécurité et réglementation pour bien choisir le fluide frigorigène d'un meuble frigorifique.Lire l’article →
Les types de compresseurs frigorifiquesCompresseurs à pistons, rotatifs, scroll et à vis, technologie inverter : fonctionnement, applications typiques, avantages et limites en froid commercial.Lire l’article →
À quoi sert le compresseur frigorifique ?Rôle du compresseur, aspiration et refoulement, danger des coups de liquide, signes de défaillance et organes de protection : l'essentiel sur le cœur du système.Lire l’article →
Le cycle frigorifique expliqué simplementÉvaporateur, compresseur, condenseur, détendeur : le cycle à compression de vapeur, avec surchauffe, sous-refroidissement, basse et haute pression.Lire l’article →
Les principaux composants d'un système frigorifiqueCompresseur, condenseur, détendeur, évaporateur, filtre déshydrateur, voyant liquide, réservoir, régulateur, sondes : le rôle de chaque composant.Lire l’article →
L'évolution des organes de détente : du tube capillaire au détendeur électroniqueTube capillaire, détendeur automatique, détendeur thermostatique et détendeur électronique : principe, avantages et applications de chaque organe de détente.Lire l’article →
Les condenseurs : types et fonctionnementCondenseurs à air, à eau et évaporatifs, groupes autonomes ou déportés : rôle du condenseur, effet de l'encrassement sur la consommation et bonnes pratiques d'entretien.Lire l’article →
Le rôle de l'évaporateur dans un meuble frigorifiqueÉvaporateur statique ou ventilé, pas d'ailettes, givrage, circulation d'air et rideau d'air : comment l'évaporateur assure le froid et l'homogénéité des températures.Lire l’article →
Les méthodes de dégivrage : arrêt, électrique et gaz chaudsPourquoi le givre se forme et comment l'éliminer : dégivrage par arrêt, par résistances électriques ou par gaz chauds, fin de dégivrage, évacuation et fréquence.Lire l’article →
Meuble autonome ou groupe déporté : quelle solution pour votre magasin ?Comparaison entre meubles frigorifiques autonomes et installations à groupe déporté : chaleur rejetée, installation, flexibilité, bruit, énergie et maintenance.Lire l’article →
Thermostats et régulateurs électroniquesThermostat mécanique ou régulateur électronique : sondes, consigne, différentiel, paramètres de dégivrage, alarmes, enregistrement HACCP et supervision à distance.Lire l’article →
Les moteurs de ventilateurs en froid : à pôles ombragés ou ECRôle des ventilateurs de condenseur et d'évaporateur, comparaison entre moteurs à pôles ombragés et moteurs EC : rendement, variation de vitesse, bruit et remplacement.Lire l’article →
L'isolation des meubles frigorifiques : pourquoi l'épaisseur compteMousse polyuréthane, conductivité thermique, agent d'expansion cyclopentane, épaisseurs typiques, condensation et impact sur la consommation d'un meuble frigorifique.Lire l’article →
Les portes vitrées : double vitrage, verre à basse émissivité et anti-buéePortes vitrées : économies face aux meubles ouverts, double et triple vitrage, verre low-E, argon, cadres chauffés ou sans résistance, charnières et LED.Lire l’article →
Classes climatiques et classes de température expliquéesClasses climatiques d'essai EN ISO 23953 et classes de température M1, M2, H1, H2, L1, L2 : comment lire la fiche technique d'un meuble frigorifique.Lire l’article →
10 façons de réduire la consommation frigorifique d'un supermarchéPortes et rideaux de nuit, LED, ventilateurs EC, condenseurs propres, bonnes consignes, joints, rideaux d'air, chargement et maintenance : 10 leviers concrets d'économie.Lire l’article →
Check-list de maintenance préventive des meubles frigorifiquesTâches quotidiennes, hebdomadaires, mensuelles et annuelles : températures, nettoyage, évacuation, joints, batteries, ventilateurs et contrôle d'étanchéité.Lire l’article →
Les pannes frigorifiques courantes et leurs causesMeuble pas assez froid, givre, fuites d'eau, cycles courts, bruit, buée : causes fréquentes, vérifications simples et quand appeler un frigoriste.Lire l’article →
Les vannes d'une installation frigorifique et leur rôleÉlectrovannes, clapets anti-retour, vannes de service, régulateurs de pression et soupapes de sécurité : emplacement, fonction et apport de l'électronique.Lire l’article →
Les bonnes températures de conservation des denrées en supermarchéProduits réfrigérés, fruits et légumes, surgelés, crèmes glacées, rayon traiteur : températures de conservation courantes, chaîne du froid et choix du meuble adapté.Lire l’article →
Comment choisir des îlots congélateurs et réfrigérés pour votre magasinLongueur, température, type de dégivrage et vitrage : les cinq questions à vous poser avant de commander des îlots.Lire l’article →
R290 et R600 : pourquoi les fluides frigorigènes naturels comptentCe que sont les fluides frigorigènes naturels, pourquoi le secteur les adopte et ce qu’ils changent pour les commerçants.Lire l’article →
Planifier le chargement de conteneurs d’équipements frigorifiquesCombien de meubles tiennent dans un conteneur 20' ou 40', et comment planifier une expédition mixte.Lire l’article →