Fachwissen
Praxisnahe Leitfäden zur gewerblichen Kühlung für Einzelhändler, Händler und Projekteinkäufer.
Kältemittel in der gewerblichen Kältetechnik: Arten, Eigenschaften und AuswahlVon FCKW bis Propan und CO2: welche Kältemittel in Kühlmöbeln eingesetzt werden, was GWP und ODP bedeuten und wie man richtig auswählt.Artikel lesen →
Verdichterarten in der Kältetechnik: Hubkolben, Rollkolben, Scroll und SchraubeEin Überblick über die wichtigsten Bauarten von Kälteverdichtern, ihre typischen Einsatzbereiche sowie Vor- und Nachteile drehzahlgeregelter Verdichter.Artikel lesen →
Was macht der Verdichter? Funktion, Schutz und WarnzeichenWarum der Verdichter das Herz der Kälteanlage ist, was Saug- und Druckseite bedeuten, warum er keine Flüssigkeit ansaugen darf und woran man Defekte erkennt.Artikel lesen →
Der Kältekreislauf einfach erklärtVerdampfer, Verdichter, Verflüssiger und Expansionsventil: So funktioniert der Kaltdampf-Kompressionskreislauf, inklusive Überhitzung und Unterkühlung.Artikel lesen →
Die wichtigsten Bauteile einer KälteanlageVom Verdichter bis zum Filtertrockner: welche Komponenten in einer Kälteanlage stecken und welche Aufgabe jede einzelne erfüllt.Artikel lesen →
Die Entwicklung der Expansionsorgane: vom Kapillarrohr zum elektronischen ExpansionsventilKapillarrohr, automatisches, thermostatisches und elektronisches Expansionsventil: wie sie funktionieren und wo sie in der Kältetechnik eingesetzt werden.Artikel lesen →
Verflüssiger: Bauarten, Funktion und WartungWie der Verflüssiger Wärme abgibt, welche Bauarten es gibt und warum ein verschmutzter Verflüssiger Energieverbrauch und Druck in die Höhe treibt.Artikel lesen →
Was macht der Verdampfer? Funktion, Bauarten und LuftführungWie der Verdampfer dem Kühlmöbel Wärme entzieht, was statische und belüftete Verdampfer unterscheidet und warum Lamellenabstand und Luftschleier wichtig sind.Artikel lesen →
Abtauverfahren: Stillstandsabtauung, elektrische Abtauung und HeißgasabtauungWarum sich Reif am Verdampfer bildet und wie Stillstands-, Elektro- und Heißgasabtauung funktionieren, inklusive Abtauende, Tauwasserablauf und Häufigkeit.Artikel lesen →
Steckerfertig oder mit Fernkälte: Welche Lösung passt zu Ihrem Markt?Steckerfertige Kühlmöbel und Anlagen mit Fernverflüssigung im Vergleich: Wärme im Laden, Installation, Flexibilität, Geräusch, Energie und Wartung.Artikel lesen →
Thermostate und digitale KühlstellenreglerMechanische Thermostate und elektronische Regler im Vergleich: Fühler, Sollwert, Schaltdifferenz, Abtauparameter, Alarme, HACCP-Aufzeichnung und Fernüberwachung.Artikel lesen →
Lüftermotoren in der Kältetechnik: Spaltpolmotor oder EC-Motor?Aufgabe von Verflüssiger- und Verdampferlüftern, Effizienzunterschiede zwischen Spaltpol- und EC-Motoren, Drehzahlregelung, Geräusch und Tipps zum Austausch.Artikel lesen →
Wärmedämmung in Kühlmöbeln: Warum die Dämmstärke zähltPolyurethan-Hartschaum, Wärmeleitfähigkeit, Cyclopentan als Treibmittel, typische Dämmstärken und ihr Einfluss auf Kondensat und Energieverbrauch.Artikel lesen →
Glastüren an Kühlmöbeln: Isolierglas, Low-E-Beschichtung und AntibeschlagWie Glastüren den Energiebedarf gegenüber offenen Kühlregalen senken und was Mehrfachverglasung, Low-E, Argonfüllung, Rahmenheizung und LED leisten.Artikel lesen →
Klimaklassen und Temperaturklassen von Kühlmöbeln erklärtWas Klimaklasse 3 und Temperaturklassen wie M1, M2 oder L1 nach EN ISO 23953 bedeuten und wie man ein Datenblatt für Kühlmöbel richtig liest.Artikel lesen →
10 Wege, die Energiekosten der Kühlung im Supermarkt zu senkenVon Glastüren und Nachtrollos über EC-Lüfter und saubere Verflüssiger bis zur richtigen Beladung: zehn praxisnahe Maßnahmen für niedrigere Kühlkosten.Artikel lesen →
Checkliste für die vorbeugende Wartung von KühlmöbelnTägliche, wöchentliche, monatliche und jährliche Aufgaben für Kühlmöbel im Markt: Temperaturen, Reinigung, Ablauf, Dichtungen, Wärmeübertrager, Lüfter und Elektrik.Artikel lesen →
Häufige Störungen an Kühlmöbeln und ihre UrsachenKühlmöbel kühlt nicht genug, vereist, tropft, taktet oder ist laut: typische Ursachen, was Betreiber selbst prüfen können und wann der Kältetechniker kommen muss.Artikel lesen →
Ventile in der Kälteanlage und ihre FunktionMagnetventil, Rückschlagventil, Serviceventile, Druckregler und Sicherheitsventile: wo sie im Kältekreislauf sitzen und wie die Elektronik ihre Rolle verändert hat.Artikel lesen →
Die richtigen Lagertemperaturen für Lebensmittel im SupermarktTypische Temperaturen für Kühlware, Obst und Gemüse, Tiefkühlkost, Speiseeis und Feinkost, die Bedeutung der Kühlkette und die passende Kühlmöbelauswahl.Artikel lesen →
So wählen Sie Tiefkühl- und Kühlinseln für Ihren MarktLänge, Temperatur, Abtauart und Glas: die fünf Fragen, die Sie vor der Bestellung von Kühlinseln klären sollten.Artikel lesen →
R290 und R600: Warum natürliche Kältemittel wichtig sindWas natürliche Kältemittel sind, warum die Branche auf sie umstellt und was das für den Handel bedeutet.Artikel lesen →
Containerladungen für Kühlgeräte planenWie viele Kühlmöbel in einen 20'- oder 40'-Container passen und wie Sie eine gemischte Sendung planen.Artikel lesen →